Granada Ecológica
Helado Artesano de Granada ecológica: intenso sabor a granada pero con ese toque de acidez natural muy refrescante.
Formato: 2,5 litros
Más información
Ingredientes
Agua, pulpa de granada, sacarosa, glucosa, dextrosa, zumo limon cremodan 29( goma garrofín,gelatina,pectina,carragenano).
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 536 kj / 128 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.2 gr 0.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
32 gr 31 gr |
| Proteínas | 0.5 gr |
| Sal | 0.16 gr |