Leche Merengada sin azúcar
Helado Artesano de Leche Merengada sin azúcar: todo el sabor clásico de limón y canela, ligero y muy cremoso, sin azúcar añadido.
Formato: 2,5 litros
- Lácteos
-
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entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
Leche fresca entera, nata fresca, sorbitol, maltitol, leche en polvo desnatada, inulina, polidextrosa, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano, acesulfamo k
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 421kj / 100 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
7.5 gr 5.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
5.0 gr 5.0 gr |
| Proteínas | 3.2 gr |
| Sal | 0.11 gr |