Leche Merengada sin azúcar
Formato: 2,5 litros
- Lácteos
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 100,37 Kcal. Proteínas: 3,17 g. Hidratos de Carbono: 4,87 g (de los cuales Azúcares: 4,87 g). Grasas: 7,54 g (de las cuales Saturadas: 5,01 g). Sal: 0,11 g
Ingredientes
Leche fresca entera, nata fresca, sorbitol, maltitol, leche en polvo desnatada, inulina, polidextrosa, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano, acesulfamo k
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.