Manzana al horno

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 188,87 Kcal. Proteínas: 3,31 g. Hidratos de Carbono: 25,38 g (de los cuales Azúcares: 24,03 g). Grasas: 8,74 g (de las cuales Saturadas: 5,83 g). Sal: 0,14 g

Ingredientes

Agua, manzana asada (30%), LECHE en polvo destanada, NATA, azúcar, MANTEQUILLA, caramelo líquido, emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes:goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.

Condiciones de almacenamiento

• Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
• Vida útil 12 meses

Proceso de elaboración

Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.

• Lácteos