Sangría
Helado Artesano de Sangría: helado refrescante con base de vino tinto y frutas maceradas, notas cítricas de naranja y limón, y un toque especiado suave; sabor veraniego, ligero y muy aromático.
Formato: 2,5 litros
- Sulfitos
Más información
Ingredientes
AGUA natural, glucosa, VINO, AROMAS NATURALES, azúcar, destilado sin azucar 40o, ralladura de limón natural, ralladura de naranja, emulgente: goma garrofín, gelatina, pectina, carragenano, dextrosa, acesulfamo k.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 489 kj / 116 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.00 gr 0.00 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
28 gr 27 gr |
| Proteínas | 0.3 gr |
| Sal | 0.01 gr |