Vino Tinto
Sorbete Artesano de Vino Tinto: cremoso y elegante, con notas profundas de uva madura y un punto balsámico, redondeado con un dulzor suave y final muy aromático.
Formato 2.5 L
- Sulfitos
Más información
Ingredientes
agua, vino tinto SULFITOS, maltodextrina, glucosa, sacarosa, mosto, inulina, emulgente:goma garrofín,gelatina,pectina,carragenano, emulift-h y sal.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 378 kj / 90 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.0 gr 0.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
23 gr 23 gr |
| Proteínas | 0.1 gr |
| Sal | 0.09 gr |