Yogur natural Griego

Más información

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 185,86 Kcal. Proteínas: 3,33 g. Hidratos de Carbono: 32,89 g (de los cuales Azúcares: 28,12 g). Grasas: 6,71 g (de las cuales Saturadas: 4,49 g). Sal: 0,06 g

Ingredientes

YOGURT NATURAL, Azúcar, agua, NATA, LECHE en polvo desnatada, glucosa, dextrosa, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano

Condiciones de almacenamiento

• Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
• Vida útil 18 meses

Proceso de elaboración

Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.