Chocolate sin azúcar

Más información

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 120,90 Kcal. Proteínas: 5,26 g. Hidratos de Carbono: 6,55 g (de los cuales Azúcares: 5,69 g). Grasas: 7,21 g (de las cuales Saturadas: 4,63 g). Sal: 0,07 g

Ingredientes

Agua,LECHE en polvo desnatada, cacao, sorbitol, maltitol, NATA fresca, inulina, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico,goma guar,carragenano, proteina LACTEA, acesulfamo k. * Sin azúcares añadidos, contiene azúcares naturalmente presentes. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.

Condiciones de almacenamiento

• Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
• Vida útil 18 meses

Proceso de elaboración

Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox sien do envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.