Cítricos y Hortalizas
Helado artesano de Cítricos y Hortalizas: fresco y sorprendente, con acidez natural y un fondo vegetal muy mediterráneo.
Formato: 2,5 litros
- Apio
-
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entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Zumo de naranja, zanahoria, glucosa, sacarosa, zumo de limón, agua, apio, emulgente: goma garrofín,gelatina,pectina,carragenano y sal.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 571 kj/136 Kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.1 gr 0.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
33 gr 31 gr |
| Proteínas | 0.6 gr |
| Sal | 0.06 gr |