Melocotón
Sorbete Artesano de Melocotón: dulzor delicado, textura cremosa y aroma de verano.
Formato: 2,5 litros
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para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
Agua, pulpa de melocotón, sacarosa, glucosa, inulina, preparado de melocotón (sacarosa, melocotones, acidulante de acido cítrico, concentrado vegetas, aromas naturales, estabilizante E440. emulgente:goma garrofín,gelatina,pectina,carragenano,dextrosa
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 497 kj / 118 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.0 gr 0.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
30 gr 29 gr |
| Proteínas | 0.2 gr |
| Sal | 0.01 gr |