Te Matcha
Sorbete de Té matcha: fresco y ligero, con sabor intenso a matcha japonés, notas vegetales y un amargor elegante que equilibra el dulzor.
Formato: 2,5 litros
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para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
Agua, glucosa, sacarosa, zumo de limón natural, inulina, dextrosa y emulgente: goma garrofín,gelatina, pectina, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 65ºC. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 515 Kj / 122 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
0.0 gr 0.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
30 gr 29 gr |
| Proteínas | 0.6 gr |
| Sal | 0.01 gr |