Avellana del Piamonte
Helado artesano de Avellana del Piamonte, 100% natural y con la intensidad característica de esta avellana única.
Formato: 2,5 litros
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
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entrega a domicilio -
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para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
Agua, pasta de AVELLANA piamonte, LECHE en polvo desnatada, dextrosa, fructosa, sacarosa, caramelo 80% emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 218 Kcal / 913 kj |
| Grasas de las cuales Saturadas |
11 g 1,2 g |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
25 g 24 g |
| Proteínas | 5,6 g |
| Sal | 0,15 g |