Piemontesische Haselnuss
Handwerklich hergestelltes Eis mit Piemont-Haselnüssen, 100 % natürlich und mit dem charakteristisch intensiven Geschmack dieser außergewöhnlichen Haselnuss.
Format: 2,5 Liter
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Piemont-HASELNUSSpaste 15 %, MAGERMILCHPULVER, Dextrose, Fruktose, Saccharose, Karamell 80 %; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 913 kj /218 kcal |
| Fette davon gesättigt |
11 g 1,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
25 g 24 g |
| Proteine | 5,6 g |
| Salz | 0,15 g |