Café Ristretto
Formato: 2,5 litros
- Soja
- Lácteos
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Agua, Azúcar, LECHE EN POLVO DESNATADA, NATA, glucosa, café soluble, dextrosa, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano, puede contener trazas de SOJA.
Condiciones de almacenamiento:
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.