Calabaza con chocolate
Helado Artesano de Calabaza con Chocolate: cremoso y reconfortante, con el dulzor de la calabaza y un toque de chocolate
Formato: 2,5 litros
- Soja
- Lácteos
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Calabaza al horno, agua, azúcar, LECHE en polvo desnatada, NATA fresca, dextrosa, (decoracionc de chocolate: pasta de cacaoazucar, manteca de cacao, materia grasa LACTEA, emulgente, leciteina soja, aroma de vainilla, cacao) nemulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 851 kj / 203 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
9.1 gr 6.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
27 gr 25 gr |
| Proteínas | 3.5gr |
| Sal | 0.23 gr |