Malaga mit Rosinen
Handwerklich hergestelltes Málaga-Rosinen-Eis: cremig und aromatisch, mit feinen Noten von Süßwein und saftigen Rosinen.
Format: 5,5 Liter
- Lácteos
- Sulfitos
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Saccharose, MAGERMILCHPULVER, frische SAHNE, Rosinen 13 %, Maltodextrin, Glukose, marinierte Rosinen (ROSINEN und RUM), Acesulfam K, Süßwein; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 862 kj / 206 kcal |
| Fette davon gesättigt |
7.5 gr 5.0 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
30 gr 30 gr |
| Proteine | 3.2 gr |
| Salz | 0.13 gr |