Mantecada de Astorga y Orujo
Formato: 2,5 litros
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Granos de sésamo
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
agua , sacarosa, LECHE en polvo Mantequilla,sobao: (harina de TRIGO, sacarosa, HUEVO, aceite de girasol, grasa de coco, glucosa, fructosa, sorbitol, dextrosa, MANTEQUILLA, cabonato sodio,difosfatos, aromas, E-202 y sal (puede contener trazas de FRUTOS DE CASCARA, SOJA Y SESAMO).yema de HUEVO, glucosa, orujo blanco emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos ,espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.