Plátano con dulce de leche
Helado Artesano de Plátano con Dulce de Leche: cremoso y goloso, con fruta madura y un toque acaramelado irresistible.
Formato: 5,5 litros
- Lácteos
-
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entrega a domicilio -
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para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
30% platano natural de canarias, agua, veteado dulce de leche:(DULCE DE LECHE y NATA35%) NATA, sacarosa, LECHE desnatada en polvo, glucosa deshidratada, dextrosa, , emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos,espesantes:goma garrofín,alginato sódico,goma guar,carragenano, aroma P01018 y colorante alimentario.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 808 kj / 193 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
7.0 gr 4.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
28 gr 28 gr |
| Proteínas | 3.3 gr |
| Sal | 0.09 gr |