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Plátano con dulce de leche

  • Lácteos
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63,53€ IVA Incluido
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Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 193 Kcal./ 808 kj  Grasas: 7 g (de las cuales Saturadas: 4 g). Hidratos de Carbono: 28 g (de los cuales Azúcares: 28 g). Proteínas: 3,3 g.   Sal: 0,09 g

 

Ingredientes

30% platano natural de canarias, agua, veteado dulce de leche:(DULCE DE LECHE y NATA35%) NATA, sacarosa, LECHE desnatada en polvo, glucosa deshidratada, dextrosa, , emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos,espesantes:goma garrofín,alginato sódico,goma guar,carragenano, aroma P01018 y colorante alimentario.

 

Condiciones de almacenamiento

  • Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
  • Vida útil 12 meses

 

Proceso de elaboración

Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.

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