Plátano de Canarias
Helado artesanal de Plátano de Canarias, cremoso y natural. Un sabor auténtico y delicadamente dulce, elaborado con fruta madura para disfrutar de toda su intensidad y carácter tropical.
- Lácteos
-
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segura
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Ingredientes
Agua, dextrosa, LECHE en polvo 1%, plátano de Canarias, Cremodan 216, Nata Líquida 35%, glucosa deshidratada 38, Aroma de plátano y colorante alimentario
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ªC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 187.62 |
| Grasas de las cuales Saturadas |
6.12 gr 4.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
33.44 gr 32.86 gr |
| Proteínas | 3.44 gr |
| Sal | 0.19 gr |