Tarta de queso con fresa y Croumble de almendra
Helado Artesano de Tarta de Queso con Fresa y Crumble de Almendra: cremoso y lácteo, con fresa natural y trocitos de almendra crujiente que recuerdan a una cheesecake recién hecha.
Formato: 5,5 litros
- Gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Agua, QUESO quart, azúcar, LECHE en polvo desnatada, NATA fresca, dextrosa, glucosa, (Veteado de fresa: fresa, dextrosa, azucar invertido, fructosa, agua, pectina y lecitina SOJA.) (Crumble: ALMENDRA, azucar, HARINA DE TRIGO, Y MANTEQUILLA), emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 836 Kj / 199 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
8.5 gr 5.6 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
28 gr 27 gr |
| Proteínas | 3.5 gr |
| Sal | 0.28 gr |