Cheesecake au crumble de fraises et d'amandes
Glace artisanale Cheesecake Fraise & Crumble d’Amande : onctueuse et généreuse, avec de la fraise naturelle et de savoureux éclats de crumble aux amandes, pour retrouver toute la gourmandise d’un cheesecake fraîchement préparé.
Format : 5,5 litres
- Gluten
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
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livraison à domicile -
Service
de ramassage -
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sécurisée
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Ingrédients
Eau, FROMAGE QUARK 19 %, sucre, LAIT écrémé en poudre, CRÈME fraîche, dextrose, glucose, marbrage à la fraise (fraises, dextrose, sucre inverti, fructose, eau, pectine et lécithine de SOJA), crumble 2 % (AMANDES, sucre, FARINE DE BLÉ et BEURRE) ; émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras ; épaississants : gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.
Conditions de conservation
- À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
- Durée de conservation : 18 mois.
Processus de fabrication
Le mélange est préparé et tous les ingrédients sont incorporés. Il est ensuite pasteurisé à 85 °C pendant 45 minutes, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 24 heures à 4 °C.
Le mélange est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 836 Kj / 199 kcal |
| Graisses dont Saturés |
8.5 gr 5.6 gr |
| Glucides dont Sucres |
28 gr 27 gr |
| Protéines | 3.5 gr |
| Sel | 0.28 gr |