Tutti Frutti
Helado Artesano de Tutti Frutti: mezcla alegre de frutas variadas, con sabor dulce y refrescante, toques cítricos y notas de macedonia clásica.
Formato: 5,5 litros
- Huevos
- Lácteos
-
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entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
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segura
Más información
Ingredientes
Agua, azúcar, YEMA de HUEVO, LECHE en polvo desnatada, NATA fresca, dextrosa,corteza de limón, gelé de naranja sanguina natural, gelé de limón natural, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 12 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 879 kj / 210 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
8.5 gr 4.5 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
30 gr 29 gr |
| Proteínas | 3.6 gr |
| Sal | 0.09 gr |