Chocolate blanco con brownie y Filipinos
Helado Artesano de Chocolate Blanco con Brownie y Filipinos: súper cremoso, goloso y lleno de trocitos crujientes.
Formato: 5,5 litros
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Agua, manteca de cacao, ganache chocolate (NATA, MANTEQUILLA, azucar invertido, cobertura chocolate, dextrosa, brownie, HARINA DE TRIGO, HUEVO, MANTEQUILLA, chocolate (LECITINA DE SOJA,LECHE EN POLVO DESNATADA, filipinos, aceite de palma, cacao desengrasado 3%, jarabe de glucosa y fructosa, gasificantes, Sal, suero de LECHE, emulgente, antioxidantes (E304,E308), aroma, puede contener trazas FRUTOS SECOS, emulsionante: mono y digliceris de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano.
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 12 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la maquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 807 kj Kcal/193 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
8.1 gr 5.1 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
27 gr 27 gr |
| Proteínas | 2.9 gr |
| Sal | 0.12 gr |