Weiße Schokolade mit Brownie und Filipinos
Handwerklich hergestelltes Eis mit weißer Schokolade, Brownie und Filipinos: besonders cremig und köstlich, mit vielen unwiderstehlich knusprigen Stückchen.
Format: 5,5 Liter
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Kakaobutter, Schokoladenganache 7 % (SAHNE, BUTTER, Invertzucker, Schokoladenüberzug, Dextrose), Brownie (WEIZENMEHL, EI, BUTTER, Schokolade [SOJALECITHIN, MAGERMILCHPULVER]), Filipinos, Palmöl, fettarmer Kakao 3 %, Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel, Salz, MOLKE, Emulgator, Antioxidationsmittel (E304, E308), Aroma. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 12 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 807 kj Kcal/193 kcal |
| Fette davon gesättigt |
8.1 gr 5.1 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
27 gr 27 gr |
| Proteine | 2.9 gr |
| Salz | 0.12 gr |