Amaretto und Mandeln
Handwerklich hergestelltes Eis mit Amaretto und valencianischen Mandeln, natürlich und cremig, inspiriert von den Aromen des Mittelmeers.
Format: 2,5 Liter
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Disaronno-Amaretto-Likör 10 %, MAGERMILCHPULVER, geröstete Marcona-MANDELN 7 %, Zucker, SAHNE, Maltodextrin, Acesulfam K; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 892 kj/ 213 Kcal |
| Fette davon gesättigt |
13 gr 2.4 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
27 gr 26 gr |
| Proteine | 5.2 gr |
| Salz | 0.15 gr |