Kokosnuss
Handwerklich hergestelltes Kokosnusseis: cremig und tropisch, mit natürlichem Kokosgeschmack und einer frischen, milden Note.
Format: 2,5 Liter
- Lácteos
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Kokosmilch 16 %, MAGERMILCHPULVER, Cremodan 30 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen), Saccharose, Kokosraspeln und Dextrose.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 12 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 748 kj /178 Kcal |
| Fette davon gesättigt |
6.6 gr 6.1 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
26 gr 21 gr |
| Proteine | 3.9 gr |
| Salz | 0.14 gr |