Argentinisches Dulce de Leche
Argentinisches Dulce-de-Leche-Eis im 0,5-L-Becher: cremig und karamellig, mit dem authentischen Geschmack dieses argentinischen Klassikers – perfekt für den Genuss zu Hause.
Format: 0,5 Liter
- Lácteos
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Weitere Informationen
Zutaten
Argentinisches Dulce de Leche 22 % (Zucker, Dextrose, Säureregulator: E500ii), Wasser, Zucker, frische SAHNE, MAGERMILCHPULVER, Dextrose; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 800 Kj / 191 kcal |
| Fette davon gesättigt |
7.0 gr 5.0 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
28 gr 28 gr |
| Proteine | 3.3 gr |
| Salz | 0.09 gr |