Erdbeere ohne Zucker
Handwerklich hergestelltes Erdbeereis ohne Zuckerzusatz: voller Erdbeergeschmack, frisch und leicht, ohne Zuckerzusatz.
Format: 2,5 Liter
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Erdbeeren 45 %, Wasser, Inulin, Sorbit, Maltit, Zitronensaft, Cremodan 29 (Johannisbrotkernmehl, Gelatine, Pektin, Carrageen), Acesulfam K.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 24 kj/ 63 kcal |
| Fette davon gesättigt |
10.3 gr 0.0 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
22 gr 0.0 gr |
| Proteine | 0.5 gr |
| Salz | 0.01 gr |