Minze- und Schokoladenaufguss
Handwerklich hergestelltes Eis mit frischem Minzaufguss und Schokolade: die natürliche Frische frisch aufgegossener Minze mit einem intensiven Kakao-Finish.
Format: 5,5 Liter
- Soja
- Lácteos
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Aufguss aus Wasser und frischen Bio-Minzblättern 47 %, Zucker, MAGERMILCHPULVER, frische SAHNE, Dextrose; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen; 70%ige Schokoladenkuvertüre 4 %.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 875 kj / 208 kcal |
| Fette davon gesättigt |
10 gr 6.7 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
26 gr 25 gr |
| Proteine | 3.2 gr |
| Salz | 0.13 gr |