tiramisu
Glace artisanale Tiramisu : onctueuse et gourmande, avec du mascarpone, du café et du cacao, accompagnés d’une touche de biscuit qui rappelle le célèbre dessert italien.
Format : 5,5 litres
- Gluten
- Huevos
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
Service de
livraison à domicile -
Service
de ramassage -
Passerelle de paiement
sécurisée
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Ingrédients
Eau, MASCARPONE 9 %, cacao, café soluble, biscuits à la cuillère (FARINE DE BLÉ, sucre, ŒUF 30 %, agents levants, sirop de glucose-fructose), amaretto, sucre, LAIT de vache pasteurisé, présure microbienne, ferments lactiques, amidon (tapioca), sel, LAIT écrémé en poudre, liqueur d’amaretto, dextrose, fructose ; émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras ; épaississants : gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.
Conditions de conservation
- À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
- Durée de conservation : 18 mois.
Processus de fabrication
Le mélange est préparé et tous les ingrédients sont incorporés. Il est ensuite pasteurisé à 85 °C pendant 45 minutes, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 24 heures à 4 °C.
Le mélange est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 834 Kj / 199 kcal |
| Graisses dont Saturés |
8.0 gr 3.6 gr |
| Glucides dont Sucres |
21 gr 29 gr |
| Protéines | 3.2 gr |
| Sel | 0.02 gr |