Galleta Oreo

Más información

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 ml.
Valor energético: 197,20 Kcal. Proteínas: 3,34 g. Hidratos de Carbono: 27,77 g (de los cuales Azúcares: 26,08 g). Grasas: 8,09 g (de las cuales Saturadas: 5,28 g). Sal: 0,16 g

Ingredientes

LECHE entera, azúcar, NATA líquida, espirulina, gasificantes (bicarbonatos de potasio amónico y sódico), sal, emulgentes (lecitina de SOJA, lecitina de girasol), aroma (vainillina), dextrosa, emulsionante: mono y digliceridos de ácidos grasos, espesantes: goma garrofín, alginato sódico, goma guar, carragenano. CONTIENE GLUTEN;

Condiciones de almacenamiento

• Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
• Vida útil 12 meses

Proceso de elaboración

Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.