Biscuit Oréo
Glace artisanale Oreo : une texture ultra-onctueuse avec des morceaux de biscuit, de la crème et une irrésistible touche croquante à chaque bouchée.
Format : 5,5 litres
- Gluten
- Soja
- Lácteos
-
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livraison à domicile -
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de ramassage -
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sécurisée
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Ingrédients
Eau, CRÈME, sucre, LAIT en poudre 18 %, BISCUITS OREO 9 % (FARINE DE BLÉ, sucre, graisses végétales [palme, palmiste], cacao maigre en poudre [6,6 %], sirop de glucose-fructose, amidon de BLÉ, poudres à lever [bicarbonates de potassium, d’ammonium et de sodium], sel, émulsifiants [lécithine de SOJA, lécithine de tournesol], arôme [vanilline]), glucose, dextrose ; émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras ; épaississants : gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.
CONTIENT DU GLUTEN.
Conditions de conservation
- À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
- Durée de conservation : 18 mois.
Processus de fabrication
Le mélange est préparé et tous les ingrédients sont incorporés. Il est ensuite pasteurisé à 85 °C pendant 45 minutes, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 24 heures à 4 °C.
Le mélange est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 826 kj / 197 kcal |
| Graisses dont Saturés |
8.0 gr 5.3 gr |
| Glucides dont Sucres |
28 gr 26 gr |
| Protéines | 3.3 gr |
| Sel | 0.16 gr |