RAFFAELLO
Helado Artesano de Raffaello: coco cremoso con chocolate blanco y almendra, inspirado en el bombón, dulce pero fino y muy aromático.
Formato: 5,5 litros
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
-
Servicio de
entrega a domicilio -
Servicio
para recoger -
Pasarela de pago
segura
Más información
Ingredientes
Agua, veteado chocolate blanco 6%(sacarosa, aceite de girasol, LECHE desnatada, avellana, coco, soja, dextrosa), sacarosa, LECHE en polvo, coco, veteado, sacarosa, LECHE desnatada, leche de coco, pasta ALMENDRA, dextrosa emulsionante:mono y digliceris de ácidos grasos,espesantes:goma garrofín,alginato sódico,goma guar,carragenano
Condiciones de almacenamiento
- Conservar a -18º. Una vez descongelado, no volver a congelar.
- Vida útil 18 meses
Proceso de elaboración
Se prepara la mezcla y se incorporan todos los ingredientes. Se aplica un proceso de pasteurización a 85ºC durante 45 minutos. Rápidamente es enfriado a 4ºC y se deja madurar durante 24 horas aproximadamente a 4ºC. después se congela en la mantecadora donde sale de la máquina a –8ºC aprox siendo envasado. Se congela en el abatidor de temperatura y se conserva en las cámaras de congelación a -25ºC hasta su venta.
Información nutricional
Valor nutricional por cada 100 ml.
| Valor energético | 657 Kj / 157 kcal |
| Grasas de las cuales Saturadas |
6.0 gr 5.0 gr |
| Hidratos de Carbono de los cuales Azúcares |
24 gr 23 gr |
| Proteínas | 3.3 gr |
| Sal | 0.13 gr |