Schokolade mit Haselnuss (Rocher)
Handwerklich hergestelltes Bombón-Rocher-Eis: intensiv und cremig, mit dem unwiderstehlichen Crunch von Haselnüssen.
Format: 5,5 Liter
- Gluten
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, Zucker, MAGERMILCHPULVER, reine HASELNUSSpaste 3,77 %, Schokoladenüberzug: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator (SOJALECITHIN, E476), natürlicher Vanilleextrakt; Fruktose, frische SAHNE, Schokoladen-HASELNUSS-Creme: Zucker, Palmfett, HASELNÜSSE (13 %), fettarmer Kakao (7,4 %), MAGERMILCHPULVER 6,6 %, MOLKENPULVER, Emulgatoren: Lecithine (SOJA), Vanille; Dextrose, Kakao, HASELNÜSSE; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen; MILCHPROTEIN, geröstete MANDELN und KEKS.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 900 kj/215 Kcal |
| Fette davon gesättigt |
10 gr 5.9 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
26 gr 26 gr |
| Proteine | 4.7 gr |
| Salz | 0.14 gr |