Wolke
Handwerklich hergestelltes Marshmallow-Eis: weich und luftig, mit einer feinen Süße und dem unverwechselbaren Geschmack der beliebten Süßigkeit.
Format: 5,5 Liter
- Lácteos
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, MAGERMILCHPULVER, Zucker, Glukose, SAHNE 24 %, Marshmallow-Paste (Glukosesirup, Zucker, Wasser, Rote-Bete-Saftkonzentrat, Aromen), Marshmallow (Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Schweinegelatine, Wasser, E420, Aromen, Stärke, Farbstoffe und Konzentrat); Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 701 kj / 167 kcal |
| Fette davon gesättigt |
5.4 gr 3.8 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
27 gr 27 gr |
| Proteine | 2.9 gr |
| Salz | 0.13 gr |