Fruit de bois
Glace artisanale aux fruits des bois : un mélange intense de fruits rouges, frais et aromatique, avec une irrésistible touche d’acidité.
Format : 2,5 litres
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Service de
livraison à domicile -
Service
de ramassage -
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sécurisée
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Ingrédients
Eau, framboises fraîches 30 %, sucre, glucose, maltodextrine, jus de citron naturel, graisse de coco ; émulsifiant : gomme de caroube, gélatine, pectine et carraghénanes ; dextrose.
Conditions de conservation
- À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
- Durée de conservation : 18 mois.
Processus de fabrication
Le mélange est pasteurisé à 85 °C pendant 45 minutes, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 24 heures à 4 °C.
Il est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 406 kj / 97 kcal |
| Graisses dont Saturés |
0.0 gr 0.0 gr |
| Glucides dont Sucres |
26 gr 24 gr |
| Protéines | 0.3 gr |
| Sel | 0.0gr |