Sorbet mangue
Format : 0,5 litre
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Service de
livraison à domicile -
Service
de ramassage -
Passerelle de paiement
sécurisée
Plus d'informations
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
Valeur énergétique : 527 Kj / 126 Kcal. Protéines : 0,2 g. Glucides : 32 g (dont Sucres : 30 g). Graisses grasses :0,1 g (dont Saturées : 0,0 g). Sel : 0,01 g
Ingrédients
Pulpe naturelle de mangue (40%), eau, sucre, glucose, jus de citron naturel, inuline, émulsifiant : gomme de caroube, gélatine, pectine, carraghénane.< br />
Conditions de stockage
- Conserver à -18º. Une fois décongelé, ne pas recongeler.
- Durée de conservation : 18 mois
Processus de préparation
Préparez le mélange et ajoutez tous les ingrédients. Un processus de pasteurisation est appliqué à 65ºC pendant 45 minutes. Il est rapidement refroidi à 4ºC et laissé mûrir pendant environ 8 heures à 4ºC. Il est ensuite congelé dans la baratte où il sort de la machine à environ –8ºC et est conditionné. Il est congelé dans la cellule de refroidissement rapide et conservé dans les chambres de congélation à -25 ºC jusqu'à sa vente.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 530 kj / 126 kcal |
| Graisses dont Saturés |
0.1 gr 0.0 gr |
| Glucides dont Sucres |
32 gr 30 gr |
| Protéines | 0.2 gr |
| Sel | 0.01 gr |