Horchata und Fartons
Handwerklich hergestelltes Horchata-&-Fartons-Eis: Erdmandeln aus Alboraya mit zarten Fartón-Stückchen – authentischer valencianischer Genuss.
Format: 5,5 Liter
- Gluten
- Huevos
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Horchata 14 %, Wasser, Saccharose, Dextrose, MILCHPULVER, Kokosfett, MILCHPROTEIN; Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat, Guarkernmehl und Carrageen; Horchata-Sirup (Horchata und Zucker). Fartons 8 % (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, Sonnenblumenöl, pasteurisiertes EI, Hefe, Sauerteig [WEIZENMEHL], Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, EIKLAR).
Kann Spuren von MILCH, SCHALENFRÜCHTEN, ERDNÜSSEN, SOJA und SENF enthalten.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 922 kj / 220 kcal |
| Fette davon gesättigt |
8.5 gr 6.6 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
34 gr 28 gr |
| Proteine | 3.9 gr |
| Salz | 0.24 gr |