Panettone
Handwerklich hergestelltes Panettone-Eis: cremiges Eis mit dem Geschmack von klassischem Panettone, feinen Zitrusnoten und einem Hauch Rosinen.
Format: 2,5 Liter
- Gluten
- Huevos
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Lieferservice nach Hause
- Abholservice
- Sicheres Zahlungsgateway
Weitere Informationen
Zutaten
Wasser, PANETTONE 10 % (WEIZENMEHL, Trauben, EI, Orangenschale, Zucker, Sauerteig [WEIZENMEHL, Wasser], BUTTER, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Salz, MAGERMILCHPULVER, Aromen, EI [kann SCHALENFRÜCHTE und SOJA enthalten], Hefe, E450i, E500ii, Salz, MOLKE, E471, E481, Vanillin, Antioxidationsmittel E304, E306 und E300, EI, Farbstoff E160a, Überzug 14,3 % [Glukosesirup, Invertzuckersirup, E322, E415, E410, E412]), MAGERMILCHPULVER, Zucker, frische SAHNE, Fruktose, Dextrose, Natriumalginat, Carrageen. Enthält GLUTEN.
Lagerbedingungen
- Bei -18 °C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
- Haltbarkeit: 18 Monate.
Herstellungsverfahren
Die Mischung wird vorbereitet und alle Zutaten werden hinzugefügt. Anschließend wird sie 45 Minuten lang bei 85 °C pasteurisiert, schnell auf 4 °C abgekühlt und etwa 24 Stunden bei 4 °C reifen gelassen.
Danach wird die Mischung in der Eismaschine gefroren und aufgeschlagen. Sie verlässt die Maschine bei einer Temperatur von ca. -8 °C und wird anschließend abgefüllt. Danach wird das Produkt im Schockfroster tiefgefroren und bis zum Verkauf bei -25 °C in den Tiefkühlkammern gelagert.
Nährwertangaben
Nährwert pro 100 ml.
| Energiewert | 850 kj / 202 kcal |
| Fette davon gesättigt |
8.0 gr 5.3 gr |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
30 gr 25 gr |
| Proteine | 1.3 gr |
| Salz | 0.15 gr |