Eau de Valence
Glace artisanale Agua de Valencia, fraîche et aux notes d’agrumes. Une saveur emblématique transformée en un dessert unique.
Format : 2,5 litres
- Sulfitos
-
Service de
livraison à domicile -
Service
de ramassage -
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sécurisée
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Ingrédients
Jus naturel d’orange Sanguinelli 45 %, glucose, eau, DISTILLAT DE CAVA 12°, sucre, DISTILLAT 35°, distillat sans sucre 40°, jus de citron naturel, émulsifiant : gomme de caroube, gélatine, pectine, carraghénanes, dextrose et acésulfame K.
Conditions de conservation
- À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
- Durée de conservation : 18 mois.
Processus de fabrication
Le mélange est préparé et tous les ingrédients sont incorporés. Il est ensuite pasteurisé à 65 °C, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 12 heures à 4 °C.
Le mélange est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.
Informations nutritionnelles
Valeur nutritionnelle pour 100 ml.
| Valeur énergétique | 1.007 kj / 240 Kcal |
| Graisses dont Saturés |
0 g 0 g |
| Glucides dont Sucres |
23 g 22 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 0,01 g |