Happy Hippo

Glace artisanale Happy Hippo : onctueuse et croquante, avec de la noisette, un cacao délicat et une irrésistible touche de gaufrette.

Format : 5,5 litres

Gluten
Huevos
Soja
Lácteos
Frutos de cáscara

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63,88€ TVA incluse

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Ingrédients

Eau, sucre, LAIT écrémé en poudre 9 %, pâte pure de NOISETTE, crème au chocolat au lait (sucre, huile, s.s. 13 %, lécithine de SOJA, arômes), biscuit 3 % (FARINE DE BLÉ, sucre, graisse végétale, amidon de BLÉ, arômes, antioxydants E320 et E321), CRÈME fraîche, dextrose, glucose ; émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras ; épaississants : gomme de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.

CONTIENT DU GLUTEN.

Conditions de conservation

À conserver à -18 °C. Ne pas recongeler après décongélation.
Durée de conservation : 18 mois.

Processus de fabrication

Le mélange est préparé et tous les ingrédients sont incorporés. Il est ensuite pasteurisé à 85 °C pendant 45 minutes, puis rapidement refroidi à 4 °C et laissé à maturer pendant environ 24 heures à 4 °C.

Le mélange est ensuite turbiné et congelé dans la turbine à glace, dont il sort à une température d’environ -8 °C, avant d’être conditionné. Le produit est ensuite surgelé en cellule de refroidissement rapide et conservé en chambre froide à -25 °C jusqu’à sa commercialisation.

Informations nutritionnelles

Valeur nutritionnelle pour 100 ml.

Valeur énergétique	767 kj / 190 kcal
Graisses dont Saturés	8.0 gr 3.0 gr
Glucides dont Sucres	25 gr 24 gr
Protéines	4.3 gr
Sel	0.14 gr